先週の金曜日、ホテル一畑さん主催のテーブルマナー講習会に調理師科1-1、2-1、製菓製パンコースの学生が参加させていただきました(^_^)

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実際にコース料理をいただきながら、食事中のマナーについて学びました。

 

<マグロとさわらのカルパッチョ、浅葱風味ゆずドレッシング>

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<牛肉のポアレ、オルロフ仕立てロッシーニ風>

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テーブルマナーというのは、堅苦しく思われがちですが、おいしく楽しく食事をする上でとても重要なこと☆

 

ナイフ・フォークの持ち方や、ナプキンの使い方など、講師の先生の言葉を聞き逃さないよう、しっかりメモをとりながら、講習を受けました。

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最後には、生徒による質問にも答えていただきました。

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そして、帰るときには・・・

「ナプキンをたたむのを忘れるくらい料理がおいしかった」という意味も込めて、雑にたたんでテーブルにおいて置くのがマナー(^_^)

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おいしく学ばせていただくことができました(^_^)