講義が終わるとさっそくデモンストレーション♪
教壇では【さばのごま煮】のデモを行いました^ω^
さばの切り身を霜降りしてから調理していきます＊
今日は皆さんおなじみの味噌煮ではなく、
練りごまを使ってさばを煮ていきます♪
そして、本日一番の歓声が わいたのはコレ！
クッキングシートを何回か折り、弧をえがくように外側を切り、
さらに反対側もほんの少し切り落とします。
そして広げてみると…
じゃん。簡単 落とし蓋！！
「これいいわ～！」と喜びの声を頂きました（*^_^*）
さばを煮ること１５分…最後にごまを振りかけて完成です☆
ごまは入れ歯に挟まりやすいので、その場合は「すりごま」を
使うなどの応用編もご紹介♪
さていよいよ調理開始です！！
Part３につづく☆
