製菓製パンコースの生徒たちのメインイベントは
「パティスリー エス コヤマ」見学！！
あの有名パティシエ小山進さんのお店です。
神戸から少し離れた三田市の住宅地にありながら
開店前から大行列が出来ているという超人気店(・ω・)
土曜日でお忙しい中、４名のスタッフさんに店舗案内をしていただきました！
まず驚いたのは、パティスリーとは思えないほど広大な敷地(・∀・)
商品ごとに建物が分かれ、外は緑が多く、お庭もキレイに整備してあります。
元々は、ここまで広くなかったようですが、あまりにもお客様が多く
待ち時間を短縮する為に今のようになったらしいのです。
「全てはお客様の為に」
１日に１６００本売り上げた事もあるロールケーキも
作り置きせずに、当日２時から作り始める事との事。
そんな裏話など沢山聞かせていただきました。
生ケーキ・焼き菓子など中心のパティスリー以外に
ショコラ、マカロン・コンフィチュール、パン、バームクーヘンなどは棟が分かれていたり
１２歳以下の子供限定スペースがあったり･･･。
製造しているパティシエの方々の様子も見学させていただき
生徒達には良い刺激となりました。
見学時間の後は、お楽しみの買い物タイム。
当日は、お客様が多くて買い物は出来ないと予想をして
１番人気の「こやまロール」を全員分事前予約していました。
受取りの手続きをして、集合場所に戻ってみると
生徒達は、楽しそうにアイスクリームやマカロンを食べているではありませんか！！
「ずるい～!!」
私も買おうと思ったものの、時すでに遅し(ToT)
集合時間でお買い物時間終了(>_<。)
今度は、プライベートでゆっくり行こうと心に誓ってその場を離れたのでした･･･。
