栄養士科久しぶりの投稿です(^O^)
始めは緊張ぎみの１年生も少しずつ学校生活に慣れ、
クラスもにぎやかになってきました！
今回は栄養士科の実習についてご紹介♪
当校の栄養士科の魅力はなんといっても実践的な調理実習！！
調理実習は週に２～３回行っています★
✿和食
だしのひき方から始まり…
先日は初めてスチームコンベクションオーブンを使い、
蒸し調理を行いました！！
✿洋食
まずは基礎的なムニエルから！
✿基礎調理
ここでは基本的な包丁の使い方や調理の基本の復習をします
千切りの練習をしたり、酢の物の基本を習ったり…
もちろん、切った材料は残さず使って調理をします♪
調理実習に加えて週に１回、給食運営管理実習も行っています★
おいしい給食ができたかな～？？
１年生の始めは管理栄養士の教員が立てた献立を調理し、
給食実習室の使い方に慣れていきます！！
１年後期～２年にかけては生徒が自分達で献立を立て
給食の運営をしていきます(^O^)
入学してまだ１ヶ月ですが、調理にもだいぶ慣れてきました★
これからの成長が楽しみです！！
