カフェ実習の中のひとつ

日本茶実習 が行われました(^o^)

講師の先生は、松江の老舗「中村茶舗」さんから

3名のお茶の先生方にお越しいただきました!!

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日本茶の種類(緑茶、抹茶、玉露、番茶などなど・・・)について。

製造方法からお茶の効能について学びました。

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後半は、美味しい日本茶の淹れ方を実践しながら試飲しました(^o^)♪♪

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緑茶やお抹茶は、松江・出雲の人間にとっては身近なものですが

お湯の温度によって、苦くなったり、甘く感じたり・・・

ちょっとした事で美味しさが変わる事を教わりました。

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今はちょうど新茶の季節!

昔から新茶を飲むと無病息災で過ごせると言われているそうです。

 

日本茶は、今や世界的にも人気があり、フランス菓子でもよく使われるようになりました。

今回の実習でも、お抹茶をたてる前には中村茶舗さんオリジナルジェラートをいただきました~!

意外な組み合わせかもしれませんが、とても新鮮でした。

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