最近は、エスプレッソ・カプチーノ・日本茶とカフェ実習が続いていましたが
さらに中国茶実習も行いました～(^-^)
講師は中国ご出身の王（ワン）先生。
中国茶で思い浮かぶのは、ウーロン茶ではないでしょうか！？
でもそれだけではないんです！！
中国には、緑茶もあれば、ジャスミン茶やプーアル茶
目でも楽しめる工芸茶もあります。
お湯を注ぐとこんな風に花開きます！
茶器も小さくて本当にかわいい(^∀^)♪
特に女の子にはたまらなく楽しい授業です！
本場の中国茶は、色がかなり薄いです。
私達が普段飲んでいる○○トリー烏龍茶とはまるで別物！
なのに飲んでみると、しっかり味がします。
茶器で特徴的なのは、香りをかぐ為の器 聞香杯（もんこうはい）があること。
背の高い茶器で、飲むための 茶杯（ちゃはい）と２つ１組になっています。
香りも美味しさのひとつなのだと感じました。
