先日、11月13日(日)に京都調理師専門学校にて、第32回調理師養成施設調理技術コンクール全国大会 近畿中国四国地区予選大会が行われました!!

このコンクールでは、調理師養成施設に通う学生が日本料理西洋料理中国料理の3つの部門に分かれて調理技術を競います★

当校からは日本料理部門、中国料理部門それぞれ1名が参加しました!!

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競技説明の後、各部門に分かれて競技を行いました!

それぞれの部門で、野菜の切りもの、卵料理の出来栄えを競います。

とてもシンプルな内容に思いますが、だからこそ、包丁使いの正確さや鍋の加熱温度など調理スキルが問われる、難しい競技です。

≪日本料理部門≫

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≪中国料理部門≫

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引率者は競技の様子を見ることができないため、私は控え室で祈るばかりでした・・・

競技を終えると、生徒たちも控え室へ戻ってきました。

練習通り上手くできたところや、緊張して納得のいかなかった部分もあったようです

 

結果は・・おしくも入賞を逃してしまいましたが、毎日毎日夜遅くまで練習した、その努力は本当に素晴らしかったです!!!

また、さらなるレベルアップを目指して頑張ってほしいと思います(^^)★

よく頑張りましたね★ 本当におつかれさまでした!