2023.6.9（金）
昨日のパン実習では日本のパンの代表格の あんぱん・クリームパンを作りました。 クリームパンのクリームはケーキ屋さんでも使…
2023.6.7（水）
綴りはこう Schwarzwälder-Kirschtorte な、長い！ なんて長たらしい名前なんでしょう！ これ、ド…
2023.6.2（金）
昨日の製パン実習はクロワッサンを作りました！ （もちろんそれだけではないですが） おそらくほとんどの学生が”人生初のクロ…
2023.4.28（金）
昨日書いたベーグルの食感の「もぎゅもぎゅ」ですが、 家で嫁にも聞いてみました。 私「あなたならこのベーグルの食感をどう言…
2023.4.27（木）
今日の実習は「ベーグル」でした。 ベーグルって皆さん食べたことあります？ あの独特の食感って焼く前に茹でることで出せるん…
2023.4.13（木）
ちょっと前のはなしです。 藤松先生（以下藤松）「今度父が”みやこじま”に行くんです！うらやましい！」 高岡…
学生も私もです。 入学式後、今日まで製菓の学生さん達は 三日間もひたすら話を聞いて過ごしました。 学生便覧で学校の決まり…
2022.11.4（金）
皆さんご一緒に～、さんハイッ！ ♪紅葉が落ち雪が降って寒くなります～♪（替え歌です） 早いものでもう１１月…
2022.10.25（火）
おかげさまでパン販売の予定数（８０セット）に達しました！ よってご予約の受付を終了しております。 ご予約いただいた皆様、…
2022.10.5（水）
皆様大変お待たせしました！ およそ１年ぶりにパン販売を開催します！ 昨年同様コロナ感染予防の為に混雑を避けるため、 パン…
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