調理師科２年制コース
- 「即戦力」の調理師を養成します！
- 松江調理製菓製パンカレッジでは、
より「即戦力」を養う新たなコースとして、
２年制を新設しました。
今までの実習に加えて現場での実践的な体験と、
少人数制できめ細かい指導を通して、
プロとして必要なスキルをしっかりと習得します。
また、経営学の授業を通して、調理技術だけでなく
店舗経営のノウハウも習得していきます。
調理師科２年制コース６つの魅力
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２年制でさらに多くの資格取得を目指します （レストランサービス技能士受験資格・介護食士２級等） |
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ホテルレストラン等での現場実習を通して「即戦力」の調理師を養成します。 |
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独立行政法人日本学生支援機構の奨学金制度が利用が可能となります。 |
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１年生では定員４０名のところ、２年制では定員を２０名とし、さらに徹底した指導を行います。 |
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２年間という時間を有効に使い、多くの実習を行います。 |
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料理についてだけではなく、将来の独立や出店の際に必要となる経営学を学びます。 |
豊富な現場実習
地元大手ホテル・レストラン・社会福祉法人施設等での「現場実習」を年間１５０時間程度行います。
第１年度に学校での調理実習で基礎を固め、第２年度で「現場」で実習を体験し、まさに「現場感覚」を醸成してゆきます。卒業後に、現場で「即戦力」となる調理師を養成します。「じっくり」・「ゆっくり」・「しっかり」と技術を身に付けます。
さらに数多くの資格取得を目指します！
現行の「１年生」でも調理に関する様々な資格が取得できますが、２年制ではさらに多くの資格取得を目指します。具体的には「介護食士２級」（１年制では「３級」取得）及び国家資格「３級レストランサービス技能士」（当校で受験資格を取得）等の資格取得を目指します。特に当校は、「レストランサービス技能士」の国家試験を分掌する「社団法人日本ホテルレストランサービス技能協会」の承認校に山陰地方で初めて指定されました。サービスに関する実習・学科を学び、当校卒業と同時に受験資格が取得できます。
