講師紹介

松江調理製菓製パンカレッジ専任教員

松江栄養調理製菓専門学校の専任講師は、現場を知り尽くした経験豊かな講師陣です。
厳しくもあたたかい指導で、学生一人ひとりの長所を伸ばします。

上田先生

理事長 校長

上田 先生

■資格 早稲田大学政治経済学部卒
・MBA(経営管理修士/専門職)・修士(経済学)

~地域で活躍する人材を育成~
技術と知識を習得し、世界レベルでも戦える人材となり、そして地域の活性化を担う人材を育成したい。


上田先生

教頭

上田 先生

■資格 ・調理師免許

インカ帝国が謎の大国を造り上げたのは、人と人のつながりを大切に奴隷ではなく人の心を大切にしたことからだと云われています。私共もこのインカの人達と同じように、生徒たちに真心と愛情をそそぎ、大国を皆と一丸となって造りあげたいと思います。


高岡先生

製菓製パン主任教員

高岡 先生

■資格 ・1級パン製造技能士 ・職業訓練指導員
・1級洋菓子製造技能士

「パンもケーキも楽しんで作る」がモットーです。
楽しみながら時に厳しく、皆さんの『夢』へのお手伝いが出来れば
と考えております。


藤江先生

専任教員

藤江 先生

■資格 ・管理栄養士 ・介護食士3級

調理師は料理を作るだけが全てではありません。
衛生や栄養の知識、調理理論も大事です。
1年、2年はあっという間です。しっかり学んでくださいね。


太田先生

専任教員

太田 先生

■資格 ・製菓衛生師 ・ラッピングクリエーター2級
・2級洋菓子製造技能士 ・1級パン製造技能士

向き、不向きよりやる気です!!
何でも好きな事なら頑張れます。
製菓製パンやカフェの好きな方をお待ちしてます。


山坂先生

専任教員

山坂 先生

■資格 ・管理栄養士 ・栄養教諭第一種免許
・薬膳インストラクター

みなさんが夢に向かって楽しく学べるよう精一杯サポートします。


石原先生

専任教員

石原 先生

■資格 ・管理栄養士

学生時代は色々なことにチャレンジできる絶好のチャンスです。
一緒においしく楽しく学んでいきま しょう。


池野先生

専任教員

池野 先生

■資格 ・調理師免許 ・専門調理師免許

料理は基本とやる気が大切です。
基本をしっかり学んで、色々な料理を作っていきましょう。


野坂先生

専任教員

野坂 先生

■資格 ・管理栄養士 ・薬膳アドバイザー

目標に向かって一緒に頑張っていきましょう。
皆様の夢実現へのサポートができること、楽しみにしております。

 


板垣先生

専任教員

板垣 先生

■資格 ・栄養士

社会に出たら必要な知識や技術を学んで、一緒に実り多い時間を過ごしましょう。


大野先生

専任教員

大野 先生

■資格 ・管理栄養士

貴重な学生の時間を有意義に過ごせるよう、夢に向かって一緒に頑張りましょう。


高井先生

専任教員

高井 先生

■資格 ・製菓衛生師  ・カフェクリエーター3級
・ラッピングクリエーター3級

みなさんが充実した学校生活を送れるよう、一生懸命サポートします。一緒に頑張っていきましょう。


非常勤講師

調理師科

講師氏名 担当教科 資格・経歴等
中本 先生 日本料理 ●株式会社ホテル一畑 元取締役総料理長
●日本料理専門調理師  ●調理師
細木 先生 中国料理 ●パパ厨房代表  ●中国料理協会山陰支部 支部長
●中国料理専門調理師  ●調理師
土井 先生 公衆衛生学 ●松江赤十字病院元薬剤部副部長  ●薬剤師
塚本 先生 栄養学
食品学
●管理栄養士
大谷 先生 食品学
特殊調理
●管理栄養士
大國 先生 サービス ●レストランサービス技能士1級  ●フラワー装飾技能士
前田 先生 ワイン ●シニアソムリエ
クリストフ 先生 フランス語 ●島根大学外国語教育センター特別嘱託講師

製菓衛生師科

講師氏名 担当教科 資格・経歴等
藤原 先生 食品衛生学
公衆衛生学
●管理栄養士
土井 先生 栄養学 ●管理栄養士  ●介護食士1級  ●野菜ソムリエ
松本 先生 和菓子実習 ●製菓衛生師  ●1級和菓子製造技能士  ●職業訓練指導員
クリストフ 先生 フランス語 ●島根大学外国語教育センター特別嘱託講師
カフェ実習 UCCコーヒーアカデミー専任講師

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