給食カフェ開催のご報告です！
前回開催から１週空いての開催となりますが、今回のカフェは、栄養士科の卒業研究に絡めたカフェになります！！
その研究テーマは 『西洋料理』
好きな方も多いと思います。
しかしながら、給食を提供している施設の中でも、病院などの特に栄養価を考えないといけない現場では、栄養バランスや嗜好の関係から和食が多い傾向にあります…
和食はヘルシーでカロリーも低くめで…メリットもたくさんあるんですが、今後は西洋料理をより日常的に食べている世代がそういった施設で給食を食べる機会が増えることが見込まれております。
かといって西洋料理を増やすとなると、脂質が多くてカロリーが高くなったり、作業工程が多くて大変だったりで……西洋料理にそんなイメージがある方も少なくないのではないでしょうか？？？
というわけで、今年度8回目の給食カフェのテーマは…
『給食で提供する本格西洋料理』
今回のカフェでは、担当のS君が上に挙げた問題に真っ向から向き合い、思考に思考を重ねてすばらしいイタリアンを考えてくれました。
限られた設備の中で、工程の多い西洋料理の調理を何十食も行なうのはとても大変なんですが、ある意味〈給食っぽさを感じさせない〉お料理を提供できるのではないかなーと！！
正直、『給食』としてはなかなかのハイクオリティな品々を提供できると思います(^^♪
さらにさらに今回のカフェにはもう一つポイントがありまして…なんと選択メニューをやります！ですので、
『肉料理』と『魚料理』
をお選びいただけます！！！(*^^*)
また、今回はコース仕立てにして提供致しますので、よろしくお願い致します。
★ポスターは下記のとおりです★
☆実施日 １２月１日（木）
※後期より曜日が変更となっていますのでご注意下さい。
☆場所 松江栄養調理製菓専門学校 アネックス校舎１F カフェスペース
☆開店時間 １１：３０～１４：００
（ラストオーダー１３：３０）
※数に限りがありますのでお早めにお越しください。
※予約不要です。
☆１食４００円！ 限定３０食！
☆メニュー
-Antipasto-
野菜のスープ
ジャガイモとキノコの香草焼き
-Primo Piatto-
リングイネ アッラ プッタネスカ ～オリーブとアンチョビのトマトパスタ～
-Secondo Piatto-
肉料理：豚肉のサルティンボッカ
魚料理：鱈のアクアパッツァ
※お好きな料理をお一つお選び下さい。
-Dolce-
パンナコッタ ～バルサミコソースを添えて～
前回に引き続き至らぬ点も多々有り、何かとご迷惑をお掛けしてしまうこともあるかもしれませんが、生徒一同、全力でおもてなしすることができればと思います！
見てたのしい、食べて美味しいヘルシーランチ★
お誘い合わせの上、是非お越しください！！
お待ちしていますm(_ _)m
