２年生での給食運営管理実習では、献立のテーマに対しての考え方を学ぶための題材として、
いろいろなコンテストへの挑戦を行っています。
現場では、毎日提供される給食ですが、栄養士は日々その日のテーマを決めながら献立を作成しているんです。
○○県の郷土料理、世界の料理、地産地消、栄養素がたくさん摂れる…などなど
一朝一夕で身につく能力ではなく、食べる方がどう感じるかを考えながら考案しないといけない…
なかなか習得が大変なんですよね^^;
まぁこれを鍛える一環としてチャレンジしているんです。
そして今回、その中の１チームが応募した「カゴメ 給食レシピコンテスト」にて、
最終選考に残りました！！！！！！
チームの皆さん、何度も作って…苦労して考案した甲斐があったね😢
うまトマ！唐揚げ
から揚げの下味にトマトピューレを使った、定番ながらも斬新なから揚げになっています。
こちらは現在Webにて投票が行われています。
こちらのブログを見ていただけたそこのあなた！
是非、是非！
投票をしていただけますと大変よろこびます！！！
