すく~るブログ:製菓製パンコース

2019.7.26(金)

  7月22日~25日まで選択コース授業で カフェ・バリスタコースはエスプレッソ、 カプチーノの練習をしました…


2019.7.25(木)

  先週、カフェクリエーター実習の一環で 紅茶の実習を行いました! コーヒーに続き、今回は紅茶についての勉強で…


2019.7.23(火)

  先週は1学期最後の洋菓子実習でした! 内容はマカロン・パリジャン パリ・ブレスト!   マカロン…


2019.6.28(金)

  カフェ実習が続いていますが、 今週の水曜日は日本茶実習でした!   講師の先生は松江市のお茶屋さ…


2019.6.28(金)

髙岡先生もブログに書いておられましたが 昨年製菓衛生師科を卒業した学生はいよいよ 国家資格の製菓衛生師試験日が近づいてき…


2019.6.28(金)

  今週の洋菓子実習、製パン実習は来週の期末試験に 向けての実技課題練習でした!   内容はビスキュ…


2019.6.17(月)

  先々週に続きカフェ実習! 【中国茶】について勉強しました! 講師の先生は中国ご出身の王(ワン)先生 島根大…


2019.6.12(水)

  今週の洋菓子実習はフルーツカットの仕方と 久しぶりのホールケーキの実習でした!   カットするフ…


2019.6.6(木)

  そろそろ製パン実習も数をこなしてきて 慣れてきた様子の製菓衛生師科です! 今日の実習はパンを3種類作りまし…


2019.6.5(水)

  製菓衛生師科の学生も入学して2カ月が 経ちました。 まったくブログをあげておりませんでした、 すみません(…



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