すく~るブログ:高岡のひとりごと…

2021.7.14(水)

昨日は実習でマカロンパリジャンを作りました。 マカロンの外側の部分、マカロンコックっていうんですが、 これコンヴェクショ…


2021.6.25(金)

いよいよ来週から今年度初の期末試験が始まります。 なので今週はその期末試験に向けて居残り練習をしてました。 製菓衛生師科…


2021.6.25(金)

本日、クリスマスに向けてシュトーレンのフルーツを漬け込みました! 昨年度はコロナの影響で販売中止になってしまったので、 …


2021.6.24(木)

関西弁とここ島根県での標準語(出雲弁)との発音の微妙な違いを よく高井先生と話してます。 例えば、 「むっちゃ晴れてんな…


2021.6.24(木)

いや、私もねそう思ってたんです! 久しぶりにブログのページ開けてみると、ん?誰かブログ書いてるわ、どれどれ? Ecole…


2021.4.26(月)

皆様大変ご無沙汰しております。 久しぶりに”ひとりごと”をつぶやいてみよかと。 昨年度はコロナのせいもあって(あんまり関…


2020.11.2(月)

早いものでもう11月になってしまいましたね。 今年はコロナのヤツのせいで授業が約1ヶ月半遅れでスタートしました。 何とか…


2020.9.30(水)

昨日の製菓実習では、フランス・ブルターニュ地方の銘菓 「ガレットブルトンヌ」を作りました。   ブルターニュ地…


2020.7.30(木)

皆様、大変ご無沙汰しております。 高岡です!覚えてはりますか?! 当校もご多分に漏れずコロナのヤツのせいで、長らく休校し…


2020.4.9(木)

太田先生も先に書いてはりましたが、 今月3日、先週の金曜日に当校卒業生が松江市内に パティスリーをオープンさせました!(…



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