昨日のクリスマスケーキをお買い上げいただいた皆様、

誠にありがとうございました。

 

お買い上げ下さった生ショートについて少々お詫びしないといけません。

事前の写真では上の飾りにイチゴ丸ごと１０個乗っていましたが、

実際には大き目の苺の半割になってしまいました。

ご購入いただいたお客様には憤慨された方もいらっしゃるかと思います。

大変申し訳ございませんでした。

 

今年はイチゴの発注を例年とは違う業者に頼みました。

「どうしても！」というので、今年は試しにそちらにしてみようかと。

１２月の使用分を大きさと個数をした上で、１０月の下旬にはお願いしてました。

 

そして迎えたクリスマスシーズン。

先週の実習分とビュッシュドノエル用は何とか希望通りのものが入ったんですが、

肝心の生ショート用が入荷する日になって、

「指定された大きさの物が手に入りません。苺製造者からもう今年の苺はゼロです。

もうありません。と言われました」とその業者から連絡がありました。

その業者も慌てたでしょうね。

当校以外にも卸しているケーキ屋さんが他にもあったでしょうから。

そこからなんとかかき集めてくれたのがかなり大きめサイズの苺でした。

間に挟むのは良いんですよ。びっしりと敷きこむんで。

問題は上にのせる飾り用だったんです。

業者は頼んでいた大きさと同等の重量のものを持ってきてくれたんで、

個数的には全く足りないんです。

それで仕方なく形の綺麗なものを半割にしてのせました。

もともとが大きめなので、半割でも大きいとは思いますが、

それでも画像とは違うし、毎年ご購入いただいている方は特に驚かれたと思います。

本当に申し訳なく思っております。

農産物ですし、今年は夏の猛暑で育ちが悪いなんてことも聞いてましたし、

そんなこともあるかも？と、これからは考えないとアカンようになりました。

数年前までは品種も大きさも指定して、問題なく入ってきてたのにねぇ・・・。

世のケーキ屋さんには頭のイタイ問題です。

 

来年はどうするかはまだ決めてませんが、考えないといけない重大事になりました。

 

 

来年は新しいことしようかと思ってんねんけどなぁ・・・。