１月１８日（日）に調理・製菓・栄養士の３コース合同オープンキャンパスを開催いたしました！
早めにお集まりいただいた方にオープニングアクトとして
チャーハンのデモンストレーションをご覧いただきました☆★☆
開始時刻より調理コースのデモンストレーションからスタート！
調理コース１年制の学生が『日本料理』から
【出し巻き玉子】のデモンストレーションを披露(^_^)/
１年制は２学期の期末試験で日本料理実技課題が”だし巻き玉子”だったのですが
しっかり合格しているので、お客様の前でも自信をもって
キレイにだし巻き玉子を仕上げてくれました！！
続いて『西洋料理』から【プレーンオムレツ】を２年制１年目と２年目の
学生が披露してくれました！！
冬休み明けでなかなか練習もできておらず･･･
２年生はかなり久しぶりのデモンストレーションでしたが
２人ともなんとかオムレツを仕上げることができました！
続いては、製菓製パンコースのデモンストレーションで『ナッペ＆絞り』を披露☆
製菓の学生も練習を重ね、着実にスピード感がUPしています！
手早く、キレイに仕上げてくれました☆★☆
絞りはさまざまな種類があり、絞り方ひとつでケーキの見た目が全然違ってきます。
卒業までに多くの絞り方を覚えられるよう頑張っている最中です(^^)🎶
製菓は実習時間が多く、いろんな種類のパンやお菓子を実習で学ぶことができます。
製菓実習室の機器の説明。
オーブンやドゥーコンディショナー、スパイラルミキサー…
製菓も実際に現場で使用されている機器がそろっています！
続いては、アネックス校舎に移動し、給食実習室や調理実習室を見学。
そして、３階実験室で栄養コースのデモンストレーション！
実験を体験していただきました。
栄養２年生にお手伝いしてもらい、『食品に含まれる色素成分』
についての実験を行いました。
まずは学生による食品の色素成分についての説明。
そして実験器具の使い方など教わりながら、
参加者のみなさんと食品に含まれる色素（色）変化を実験・体験してもらいました☆
酸性・アルカリ生によって色が変わる驚きを体験してもらいました。
当校の栄養士科は、『調理のできる栄養士の育成』に力を入れています！
が、もちろん栄養士として大切な知識、「栄養学」や「食品学」など座学も学びます。
座学で学んだ内容を、実験・実習を通して体験することでより知識が深められるような
カリキュラムとなっております！また、フォローアップ授業で苦手となる分野を
フォローするため、安心して学ぶことができます。
実験後は学校説明タイム！
パンフレットに沿って、各コースについて詳しく説明させていただきました。
学校説明の後は、お食事タイム♪
今回のメニューは【チキンカレー】・【コールスロー】
そしてデザートに【フレジェ】をご用意🍴
お食事はみなさんおいしく楽しく召し上がって頂けたご様子(^^)💛
ご参加いただき、誠にありがとうございました。
来月のオープンキャンパスは、
２月８日（日）10：00～13：00頃終了予定に開催します‼‼
ご参加をお待ちしておりますヾ(･∀･)ﾉ🌸
