参加者の皆さんの調理が始まりました☆

トマトを湯むきしたり、ナスの皮に切りこみをいれたりと

高齢者でも食べやすいよう、下処理から丁寧に作業をしていきます(・ω・)!

 

とても手馴れておられ、テキパキと調理をされていました!

DSC02866DSC02871

そして完成した献立がこちらです☆

07-11@12-17-35-313

*しじみの炊き込みご飯(ベーコン入りです)

*さばのごま煮

*トマトのおろし酢和え

*モロヘイヤのすり流し汁

*なすの揚げ煮♪♪

 

彩りよく仕上がりました!

ですが、これ介護食です(  ‘ ω ’  )

見た目は普通食とほとんど同じですが

野菜には切りこみを入れたり、ベーコンや揚げものは油抜き、

汁物はモロヘイヤを使ってとろみを付けたりと

ちょっとした工夫がたくさん盛り込まれています♪

 

参加者の皆さんからは、

少しの工夫でこんなに料理がおいしくなるなんて!☆

介護食ではないと思うほどおいしい(*^^*)

家族に食べさせてあげたいです!

といった喜びの声を頂きました♪♪

 

また、今回は地域の皆さんの介護食への思いやお悩みなどを

伺うことができ、とても勉強になりました!

ぜひこの講習会で学んだことを今後の介護食調理に

役立てていただけると嬉しく思います(^^)★