昨年に引き続き、志賀勝栄シェフによるベーカリーレッスンが当校で開催されました!!

東京の「シニフィアン・シニフィエ」の志賀シェフの講習会ということで

広島や岡山、福井や群馬から参加されている方もおられるほどでした!

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一般の方は参加できない、製菓製パン業界のプロを対象にした講習会でしたが

在校生も希望者は一緒に参加させていただきました。

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志賀シェフはとても気さくな方で、講習会もただ見るだけではなく

受講者全員が参加してみんなで作っていく感じです。

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「生地を触ってみないと分からない」と、生徒も作業に参加させてもらいました。

プロの方たちに混じっての作業は緊張したかもしれません。

シニフィアン・シニフィエのお店のスタッフ、地元や県外のパン職人の方々、業者さん・・・

いろんな人たちとの交流もあり、私もいい経験になりました。

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完成したパンは全部でなんと11種類!!

講習会でこの種類はなかなかすごいです(・o・)

最後に、志賀シェフのパン、じっくりと味わっていただきました(*^O^*)

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