遅くなりましたが、今年の学園祭も無事に終えることが出来ました。
お越しいただきました皆様、誠にありがとうございました。
今回も製菓衛生師科は大盛況で、朝早くからパン販売のために並んでいただき、
改めて人気を実感した一日でした。
今年のパン・スイーツ販売は製造数が過去最高となり、
１１時の開始からなんとか５０分は売り切れずにすみました。
実を言うと前日の仕込みは私的には
「こんなに大量の仕込みして終わるんかいな？冷蔵庫にも入るやろか・・・？」
等々むちゃくちゃ不安にかられておりました（＾＾；）
そんな私の心配を他所に、みんなめっちゃ頑張ってくれました！！
中には昼ごはんも食べずに（食べに行く暇もなく）がむしゃらに
頑張ってくれた子も多数いまして、その子達には申し訳ない気持ちで一杯です（汗）
更に今年は例年と違い、３階カフェも開始早々からお客様にご来店いただき、
過去最高の来客数となりました。
いつもだとパンを買ってくださったお客様が、次はカフェへ・・・！
となるので、大体最初は静かにスタートするんです。
ところが今年はカフェ前にも開始前からすでに”待ち”が！！
それでもまぁそんなに最初から混むことは無いやろと
余裕をかまして販売の５階に居たんです。
そしたら２階実習室から電話が！
「先生！デザートの運搬係が追いつかへん！急いで降りてきて！！」
降りてみると、３階カフェからのオーダーの電話が鳴りっぱなし！で
皿盛り担当の子らも必死で盛り付けてます！
そりゃ運搬係も追いつかんわな～！というわけで私も運搬に参戦！
３階パントリーもてんやわんやになりながらもなんとか捌いていってます！
２階チームも３階チームもお互いがフォローしながら作業をしていたのが
すごくよかったですね！
持って上がったデザートが滞ることなく運ばれていくと、
お客様も早く食べられる→早く席を立ってくれる→次のお客様も待ち時間が
短くなる・・・と良い方にどんどん進んでいくんですね！
これまた私のひとりごと・・・
「こんなに並んでくれてはるけど、時間内にみんな案内できるやろか・・・？」と。
ここでも私の不安は見事に払拭してくれました！
普段の実習ではさぼってばっかりで、動かん子（誰？）もこのときは
よく動いてくれてましたね！
販売もカフェもチームワークが良すぎて、私ゃ嬉し涙が止まらんかったです！（号泣）
（ここまで書くと褒め殺しか？！笑）
毎年思うことですが、学園祭が始まるまでは
「この子らで大丈夫やろか？」
と思ってますが、毎年そんな気持ちは杞憂に終わります。
今年もみんなよく頑張ってくれました！
お疲れさん！！
おおきに！！（ありがとうの意）
