今週の月曜日にコーヒー実習の最終段階、
アレンジコーヒーの実習を行いました！
アレンジコーヒーはＵＣＣコーヒーアカデミーの
幸田先生に教えていただきました！
一年間でコーヒーの実習を段階的に
教えて頂きます。
コーヒーの成分や産地の特徴・抽出の仕方などを
学んできたので最後にはアレンジの仕方を勉強します。
今回教えて頂いたアレンジコーヒーは
①あんコーヒー
②バターコーヒー
③ブラックリモーネ
④カスカラティー
⑤ロブスタオレ
⑥ターメリックオレ
⑦八橋風オレ
⑧ストロベリーエッグノッグ
⑨チーズオレ
９種類もありました！！
学生も名前を聞いてから飲むまでは（゜Д゜；）！？
みたいな顔でしたが、飲んでみると
予想外に美味しいという（笑）
コーヒーのアレンジも楽しいですが
アレンジするためのコーヒーも美味しくないと
いけません。
今回のコーヒーは軽めの味にするか
濃いめの味にするか、で抽出の方法も
変えました！
濃いめのコーヒーを淹れるときには
カフェプレスという器具を使って浸漬させて抽出。
そうするとアレンジする材料の味が重くても負けず
美味しいアレンジコーヒーが出来上がります♪
幸田先生には毎年アレンジコーヒーの実習を
教えに来てくださっています！
今回のアレンジはまた前回とガラッと変わっていて
高岡先生と私もすごく楽しく美味しくいただきました（*´∀｀*）
全ての材料が簡単に手に入る食材なので家でも
アレンジコーヒーが楽しめます！
ＵＣＣコーヒーアカデミー 神戸校さんの
ホームページにもレシピがいろいろありますので
是非試してみてください（*´^｀*）/
