12月10日に行われたオープンキャンパスについて簡単にご紹介します。
松江でもとうとう雪が降り、非常に寒い一日でしたが、栄養、調理、製菓製パンコースの合同にて行いました。
まずは調理師コースの学生によるデモンストレーション。
今回は、日本料理はだし巻き卵。
担当した学生は今回がはじめてのオープンキャンパスデモでかなり緊張気味(^_^;)
ですが、毎日の練習の成果が出たようで、きれいなだし巻きをご披露できました！！
引き続き中国料理のデモでは、前回に引き続き、薄焼き卵と人参の飾り切り（鳳凰）、ピーマンの千切り（絲）でした。
中華鍋にしっかり油通しを行い、均等な薄さで卵を仕上げていきます。
こちらの完成したものはこちら！
どれもとてもきれいな出来！
今回はお客様が少人数だったこともあり、皆様集まって、じっくり観察しておられました。
続いては製菓製パンコースの学生によるナッペ（ケーキにクリームなどを塗る作業のこと）と、
絞りのデモンストレーション。
星型の口金を使って、様々な形の絞りを行いました。
すごく繊細な作業ですが、慣れた様子で落ち着いてやっていたのが印象でした。
そして、栄養士科のアネックス校舎に移動しました。
こちらでは各階の給食実習室や調理実習室を見学していただいてから、実験を体験していただきました。
今回の実験は“ビタミンの性質とは”というテーマでした！！
実験の後は学校説明タイム！
パンフレットに沿って、各コースについて詳しく説明をさせていただいております。
そして、最後は試食タイム◇◆◇◆◇
✿海老天卵とじ丼
✿のっぺい汁
✿ビュッシュドノエル
皆様美味しく召し上がっていただけたご様子でした(^^)
ご参加いただき、誠にありがとうございました！！
次回のオープンキャンパスは、
1月27日（日）１０：００開始～１３：００頃終了予定
(９時１０分～１０時までに受付をお済ませ下さい。)
に開催します!!!
ご参加頂く人数も少なくなりアットホームな雰囲気でお迎えできると思います。
この機会に学生の生の声も聞いて頂けたらいいなと思っております。
ぜひお越しくださいヾ(･∀･)ﾉ✿
