投稿が遅くなりましたが
１２月の２２日、２３日は一足早い
クリスマスケーキを作る実習でした！
２日間で１台ではありません。
１日１台作ります！！！
学生たちは
クリスマスケーキを２台も
持って帰るんです！！
１台は日本で一般的な
ガトー オ フレーズ
サンタさんやトナカイなどをのせた
クリスマスバージョンです(*^-^*)
そしてもう１台は
ビュッシュ ド ノエル
フランス語でビュッシュ→薪、切り株
ノエル→クリスマス の意味があります。
フランスのクリスマスケーキはこの
ビュッシュ ド ノエルが一般的。
洋菓子店やホテルなど、作り方や形は
それぞれですが学校はバタークリームと
ガナッシュ、そして苺を巻き込んで
つくります。
この組み合わせがとても美味しいんです(*^-^*)
ビュッシュドノエルは親子キノコや斧、リースなど
デコレーションもいろいろあり、みんなわいわい
楽しく飾り付けしていました！
今回のケーキも島根県産の紅ほっぺを使用♡
特に苺の需要が高い期間なので業者さんから
もしかしたら紅ほっぺが難しいかもしれない、
と言われていましたが、無事納品して
いただきました!(^^)!
学校のクリスマスケーキで幸せなクリスマスを
過ごしたのかな？
先生が作ったケーキと一緒に☆
★Ｍｅｒｒｙ Ｘｍａｓ★
