って言えたら完璧だったんですけどね？
次はつっこめるんで来年もう一回お願いしまーす(笑)
そして本題はこっち！
今週の月曜日から生地を仕込んでいた
洋菓子が、完成しました！
苺のミルフィユ
日本ではミルフィーユと呼ばれていますね！
(髙岡先生と同じ内容なのはご容赦ください。笑)
ミルフィーユはパイ生地であるフィユタージュから仕込みます
バターと小麦粉生地が層になることでサクサクになるんですが
生地の折り込みも大事ですし、成形のときもバターを
溶かさないように伸ばさないとけません。
難しい作業です！！！
伸ばす作業は学生も苦戦していました(-_-;)
仕上げでカスタードクリーム、苺を組み立てていきます
このときはすごく楽しいんです。このときは。
しかしこの後カットで泣きそうになるんですよね…
まずフィユタージュがなかなか切れず、さらにクリームが何層
にもはさんであるわ、苺もあるわで…
一番切りづらいケーキかも。
みんな頑張ってました(^_^;)
ミルフィーユはできたてが一番おいしいんです！
サクサクが無くならないうちに食べてくださいね～！
私も夜にふたつも食べちゃいました～(笑)
