現在、調理コースと製菓製パンコースは選択コース授業の真っ最中★
各コースに分かれて興味のある分野について学んでいます(*^_^*)
今日の食とツーリズムコースでは
夕景湖畔すいてんかくの女将 大西先生を講師にお迎えして講義をしていただきました！
まず、お話していただいたのは今日も着用されていたお着物について。
帯の中には実は・・・という話とか、
旅館の女将さんになるまでにどんなお仕事をされてきたのかなとか、
日本国内の視察だけでなく海外の視察をするなどして
常に情報を敏感に感じながら旅館を経営しておられる様子でした。
後半にはグループワークも行いました！
島根や松江と聞いて連想するものをグループで相談しながらリストアップし、
それを食に結びつけていくというもの。
島根県に住んでいながら、地元のことを意外と知らないものですね…
考えた料理等をグループごとに発表して、
「もっとこんな感じにすると良いかもね～」とアドバイスもいただきました(^^)/
島根について学ぶことは、まだまだ沢山ありそうですね！！
是非、島根の食と観光のスペシャリストになって観光業界も盛り上げていってほしいものです★
