先日、雲南市三刀屋町の生活協同組合しまね 雲南支所にて
おたがいさま雲南 主催の介護食料理講習会を行いました！
まず、高齢者向けの食事についての講義を行いました！
高齢になると噛む力、飲み込む力が弱くなってくるので
食事作りにも配慮が必要です☆
汁物にとろみを付けることはよく言われていますが、
口に入れるとプシュッと果汁が 出てしまうミニトマトや
上顎に貼りつきやすいワカメなども介護食では
注意が必要なんです（ ‘ ω ’ ）！
他にも高齢者の味覚の変化や衛生面への配慮など
新しい発見がたくさんありました★
part２へつづく☆
