調理師科では毎年度卒業前に地元松江市内のホテルにご協力いただき実践でのテーブルマナーを学びます。
まずは男性が先に入室し、女性の学生をエスコート！普段なかなかないシチュエーションですしクラスメイトということもあって少し恥ずかしそうでしたがうまくできたかな？^^;
テーブルマナーの基本は
『同席者や周囲の人たちに不快感を与えない』
『料理を美味しく楽しく食べる』です。
また、身だしなみや態度も重要になってきます。
今までは教科書を使用しながら座学でしたが、この日は実際に食事をしながら学んでいきます。
もちろん食事も美味しくいただきながら学びます。
講師の方のお話ですとサービスする人から見ればテーブルマナーができている人とそうでない人では一目瞭然だそう…
これからはフォーマルな食事会などテーブルマナーの必要な場面
が増えてくることと思います。
この日学んだことをしっかり活かして美味しく楽しく食事をしてほしいですね。
