１１/２５～１１/２９の５日間は
冬季のコース選択授業期間です！！
カフェ・バリスタコースではエスプレッソ
カプチーノ・ラテアートを重点的に練習をしています！
その期間の中で今日はＵＣＣコーヒーアカデミーの
湯浅先生にお越しいただいてご指導いただきました！
湯浅先生にはエスプレッソを抽出する際の、コーヒー豆の
粉のメッシュ調整やタンピングの強さ、ミルクの立て方を
少人数ずつ丁寧に教えていただきました（*´〇｀*）
メッシュが粗いとどうなるか、細かすぎるとどうなるか
それぞれ実践しながら見せていただいたり、牛乳も
スチームノズルの位置がどこにあるといいのかなど
ひとつずつ詳しく説明して頂きました！
学生たちも真剣にメモを取りながらきいていました（．＿．）φ
明日からの３日間もまだあるので今日の実習の内容をしっかり
覚えた状態で練習していってほしいと思います！！！
目指せリーフのラテアート（^〇^）/
