冬季のコース選択授業を行いました！
カフェバリスタコースの様子を紹介します！
夏季のコース選択授業に引き続き、エスプレッソの抽出や
カプチーノの淹れ方などを練習していきます。
今回もＵＣＣコーヒーアカデミーの幸田先生にご指導いただきました！
夏季はエスプレッソを美味しく淹れることを重点的に指導して
いただいたので、今回は牛乳の泡立てをキメ細かくすることや
カプチーノを美味しく淹れることを目標に実習をしていきました。
夏に実習をおこなってから期間が空いたこともあり、手順や動作を
忘れている子もちらほら(^_^;)
ですが回数をこなしていくうちにスムーズに抽出し、
仕上げることができるようになっていました！
夏季と冬季の実習でたくさんのことを習得し、
機械や道具の扱い方、掃除の仕方もしっかり覚えて率先して
動いてくれるようになりました!(^^)!
台の上をきれいにしたりノックボックス
(コーヒーの粉を捨てる箱）の
中身を捨ててくれたりとよく動いていた代表のＹくん(笑)
褒めたら照れていましたが、改めてありがとうﾍ(^o^)/
カプチーノの練習を主に行っていますがカフェで働きたい
学生もいますので、そういった子たちにはとても良い経験に
なるかと思います！
明日も１日練習ができるので、
みんなで頑張っていきましょう!(^^)!
