12月7日（日）に調理・製菓・栄養士の３コース合同オープンキャンパスを開催いたしました！
早めにお集まりいただいた方にオープニングアクトとして
チャーハンのデモンストレーションをご覧いただきました☆★☆
開始時刻より調理コースのデモンストレーションからスタート！
調理コース2年制1年目と2年目の学生が『日本料理』から
【出し巻き玉子】のデモンストレーションを披露(^_^)/
11月は期末試験があり、今回はあまり練習ができない環境での本番でしたが
2人とも着実に上達しているので、しっかりと出し巻き玉子を完成することができました！
ですが、お客様に提供するには巻けるだけじゃダメなんです！
出し巻き玉子がしっかり巻けたら ⇒ 巻鍋から巻きすにとり、まな板へ ⇒ 均等に切り分け
⇒ 皿に盛り付け までして完成です！
今回から2年生から1年生にバトンタッチして、1年目の学生が切り分け作業・盛り付けまで
披露してくれましたが、均等にカットするのはまだまだでした･･･。
最後まで気を抜かず、お客様へ出すところまで意識をして今後に取り組んでほしいです😌
今後の成長に期待です🌠
続いて『西洋料理』から【プレーンオムレツ】を2年制1年目の学生が
披露してくれました！！
1年目の学生だけでデモンストレーションをするのは初めて！
こちらも大丈夫かな･･･と心配していましたが
みなさまが暖かい目で見てくださり感謝しております😊✨
しわになったり、焼き色がついたり･･･とできばえはあまり良くありませんでしたが
なんとか形にすることができました！
今後は仕上がり具合も突き詰めて、練習していきましょう🍳
続いては、製菓製パンコースのデモンストレーションで『ナッペ＆絞り』を披露☆
製菓の学生も練習を重ね、着実にスピード感がUPしています！
手早く、キレイに仕上げてくれました☆★☆
絞りはさまざまな種類があり、絞り方ひとつでケーキの見た目が全然違ってきます。
卒業までに多くの絞り方を覚えられるよう頑張っている最中です(^^)🎶
製菓は実習時間が多く、いろんな種類のパンやお菓子を実習で学ぶことができます。
製菓実習室の機器の説明。
オーブンやドゥーコンディショナー、スパイラルミキサー…
製菓も実際に現場で使用されている機器がそろっています！
続いては、アネックス校舎に移動し、給食実習室や調理実習室を見学。
そして、３階実験室で栄養士コースのデモンストレーション！
今回は2年生が試験のためオープンキャンパスへの参加が難しく･･･
1年生だけで頑張って食育発表をしてくれました🚩
食育の題材は【野菜】！対象は小学生中学年くらいの設定で学生が作りました！
放課後や昼休みを使いながら、一生懸命練習していましたよ(^O^)♪
当校の栄養士科は、『調理のできる栄養士の育成』に力を入れています！
が、もちろん栄養士として大切な知識、「栄養学」や「食品学」など座学も学びます。
座学で学んだ内容を、実験・実習を通して体験することでより知識が深められるような
カリキュラムとなっております！また、フォローアップ授業で苦手となる分野を
フォローするため、安心して学ぶことができます。
食育発表の後は学校説明タイム！
パンフレットに沿って、各コースについて詳しく説明させていただきました。
学校説明の後は、お食事タイム♪
今回のメニューは【からあげ（2種）】・【切り干し大根の炊き込みご飯】・【茶碗蒸し】
そしてデザートに【ビュッシュドノエル】をご用意🍴
お食事はみなさんおいしく楽しく召し上がって頂けたご様子(^^)💛
ご参加いただき、誠にありがとうございました。
来月のオープンキャンパスは、
1月18日（日）10：00～13：00頃終了予定に開催します‼‼
ご参加をお待ちしておりますヾ(･∀･)ﾉ🌸
