久しぶりの 製菓製パンコース 実習の様子です(^^;)

 

4月のパン実習では「手ごね」をして丸や棒など

基本の成形をしていましたが

5月に入り、ミキサーを使い1日で何種類ものパンを作るようになりました !(^^)!

中にあんやクリームを包んだり、編みパンなど徐々にレベルアップしています。

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実習の時はイスに座る時間もあまりないくらい。

就職すれば1日中立ち仕事だから今から慣れていかないとね(>_<)

 

 

洋菓子実習では、焼き菓子を何種類も作りました。

キャトルキャール(パウンドケーキ)、マドレーヌ、フィナンシェ、クッキーなどなど・・・

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来週からは生菓子(シュークリームなど)も作り始めるし

カフェ実習も始まりますよ ♫♪♫♪

っと、その前に試験があるけどね(^o^)・・・