昨日、調理師科２年制の２年目の生徒達でカフェ実習をおこないました。

メニュー内容は、

前菜盛り合わせ、（トウモロコシの冷製スープ、生ハムサラダ、赤ピーマンのマリネ、スモークサーモンの薔薇仕立て）

鱸のポアレ・初夏の野菜添え

クレームブリュレ

コーヒー又は紅茶

でした。

次回の開催は期末試験や生徒の夏休みなどもあるので９月開催予定です。

※写真はメインの鱸の料理です

017_R