すく~るブログ:調理コース

2019.6.26(水)

6月25日に当校実習室にて中国料理の特別講義を行いました! 当校の調理コースでは、毎年有名な料理人の方々に特別講師として…


2019.6.12(水)

調理師科では日本料理、西洋料理、中国料理といった 専門的な調理実習だけではなく 将来、集団(大量)調理の方面に就職を考え…


2019.6.5(水)

調理師科に入学して約2ヵ月たった1年生!   日本料理、中華料理、西洋料理、集団給食などさまざまな 実習を通し…


2019.5.30(木)

5月に入って2回目のEcole Cafeの開催でした! 今回も前回と同様に調理師科の1年目の生徒を対象として 食事の提供…


2019.5.20(月)

4月に入学した調理師科1年生。 だんだんと学校にも慣れてきた様子です(^_^)   さまざまな分野の調理につい…


2019.5.16(木)

4月に2回ほど実施したEcole Cafeですが 5月については調理師科1年制と2年制の1年目の 学生を対象としてEco…


2019.5.16(木)

玉ねぎのみじん切りってどうしてますか?
細かいみじん切りをするためにはこれくらい細かい切り込みを入れてから切る…


2019.4.24(水)

先週に引き続き、今日はEcole Cafe2回目の開催でした! 今週のメニューは和食(^^)v *親子丼 *蛸と胡瓜の…


2019.4.19(金)

初めての中国料理実習!
大きい包丁と重たい鍋に苦戦しながら作り上げた炒飯の味はいかがでしたか(・・)?


2019.4.17(水)

調理師科2年制では、サービス技術の向上や店舗運営の ノウハウを習得する目的で、2年目の生徒がカフェ実習を行っています。 …



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