5月16日（日）に調理・製菓・栄養士の3コース合同オープンキャンパスを開催いたしました。
むしむし暑い中でしたが、たくさんの方にご参加いただきました。
ありがとうございました。
さて、今回のオープンキャンパス内容をご紹介させていただきます☆
まずは調理コースのデモンストレーションからです！！
調理師科2年制コース２年次の学生によるデモンストレーションからです。
西洋料理では『プレーンオムレツ』を披露！
鉄のフライパンとテフロンのフライパンでそれぞれやってもらいました。
テフロンのものはご家庭にもあるようにくっつきにくいですが、
鉄のものは、しっかり油ならしをしておかないとくっついてしまいます。
2人とも手早く仕上げてくれました☆
続きまして、日本料理の『かつらむき』と『だし巻き卵』です!
かつらむきは包丁を扱う上で大切な技術です。
かつらむきを実習台が透けるくらい薄くむけたら、それを細く千切りにしていきます。
そうすることでお刺身についている褄（つま）ができあがります。
だし巻き卵は、家庭で使用しているテフロン加工の卵焼き器ではなく、
日本料理の現場で使用されている銅鍋を使用します。
温度管理や振り方などがとても難しく、練習を重ねないと上手く巻けません。
今回の学生も放課後練習を重ねて、頑張って仕上げてくれました☆
続いては、製菓コースのデモンストレーションです！！
製菓・調理のＷライセンスコースの学生と製菓の学生による
ナッペ（クリームを塗っていく作業）のデモンストレーションです。
2人とも初めてのオープンキャンパスでしたが、手際よく作業をしてくれました☆
続いては、アネックス校舎に移動し、給食実習室や調理実習室を見学。
そして、3階実験室で栄養コースのデモンストレーション、実験を体験していただきました。
栄養2年生の学生にお手伝いしてもらい、色素の色の変化についての実験を行いました。
実験後は学校説明です。
パンフレットに沿って、各コースについて詳しく説明させていただきました。
学校説明の後は、お食事タイム♪
今回のメニューは
✿海老ピラフ
✿ハンバーグ～デミグラスソース～
✿春野菜のサラダ
デザートは
✿パリブレスト
どれも美味しく召し上がっていただけたご様子でした(^^)
お土産はパウンドケーキとコンソメを準備しました。
皆様おいしく召し上がっていただけると幸いです。
ご参加いただき、誠にありがとうございました。
来月のオープンキャンパスは、栄養士科コース単独となっております！！
6月20日（日）10：00～13：00頃終了予定に開催します‼‼
ご参加をお待ちしておりますヾ(･∀･)ﾉ✿
