調理師科２年制では、サービス技術の向上や店舗運営の
ノウハウを習得する目的で、２年目の生徒がカフェ実習を行っています。
今日は新年度になり初めてのカフェ実習の開催でした！！！
本日は洋食のメニューを提供しました！
春ということで、前菜は春を意識して今が旬のアスパラガスを
使ったものを提供しました!(^^)!
本日のメニューはこちらです♪ ↓↓↓
＊アスパラガスのシャンテリーソース
＊コンソメジュリエンヌ
＊豚肉のシャルキュトリー
＊ライス
＊レモングラスのパンナコッタ～チェリーソース～
＊コーヒー
今日は初めてということもあり、生徒も緊張した様子でした（^_^;）
なかなか連携がとれず、調理・サービス班ともに課題がたくさん
見つかった初回のカフェ実習になりました(>_<)！
まだまだ今年度は始まったばかりですが、卒業まではあと１年…
この１年でもっと多くのことを学べるように２年目のみなさんは
それぞれ目標をもって頑張っていきましょうね(^_^)/
本日は、開始時間より前からたくさんの方にお越しいただき
ありがとうございました！
書いて頂いたアンケートを参考により良いカフェ実習の
実施を行えるよう頑張っていきたいと思います★
次回は４月２４日（水）に実施を予定しております。
（※都合により変更する場合がございます。）
詳しくはホームページや学校前の黒板にてご連絡したいと思います。
興味のある方は是非起こしください！お待ちしております（*＾＾*）♪
