先日、食肉惣菜創作発表会の全国大会が行われ、
当校の栄養士科の学生が島根県代表として出場してきました。
〈作品名〉揚げで揚げない彩りメンチカツ
油揚げに挽肉をつめて焼いた変わりメンチカツ。
いろいろな野菜で彩りよく仕上げ、挽肉に塩麴を入れているので、冷めてもふっくらやわらかくたべることができます。
練習の成果もあり、島根県予選よりさらに高い完成度で仕上がりました。
慣れない環境での作業たいへんお疲れ様でした。
そして結果は…
なんと審査員特別賞をいただくことができました(^^)
本当におめでとうございました。
