出雲農林高校の生徒さんと製菓実習を行いました!

産学官連携事業として行われているもので、今年で5年目になります。

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今回のお題は フレジェのようなロールケーキ

フランスの苺のケーキといえば、フレジェ(^O^)♪

今年の学園祭のカフェでも1番人気でした。

使用しているカスタードクリームとバタークリームを合わせたクレーム ムスリーヌは

苺の酸味がよく合います!

そのクリームをロールに仕上げたものが今回のケーキ。

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バタークリームを食べた事がないであろう高校生のみんなに

「美味しいバタークリームを知って欲しい!」

という高岡先生の思いから出来ました。

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ひとり1ロールずつ作成。

カットして持ち帰りましたが、試食した子は・・・

もちろん笑顔!いい顔してました~(^-^)v