調理師科の調理実習の様子をご紹介します(^_^)

 

1年生は入学から1ヶ月が経ち、少しずつ実習にも慣れてきました!!

4月の間は切り物などの基礎実習が多かったのですが、5月に入って少しずつ本格的な料理を作っています♪

 

洋食実習では、中間試験の課題だったキャベツの千切りの応用で、フランスのアルザス地方の郷土料理である「シュークルート」を作りました(^_^)

 

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また、特殊調理実習では「胃炎食」を作りました。調理師科では、病院・介護施設等で必要となる療養食についても学びます♪

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また、2年制コース、2年目のクラスでは、毎月1回エコールカフェを開催しています。

先日は和食ランチをご提供しました♪

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来月は6月16日(木)に開催します(^_^)  1食600円で11時半~開催です(^_^)

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是非お越し下さい♪(詳しい内容は後日お知らせします)