今回は選択コース授業「ソムリエコース」の
授業内容をご紹介します♪
夏季最終日のこの日は
ワインのテイスティングの授業です★
未成年の学生もいるため、試飲はせず
見た目や香りなどでテイスティングする方法を
教えて頂きました(^_^)
今回ソムリエの先生が用意されたワインは
スペインのカタルーニャ地方で作られた
「ヴィーニャ・エスメラルダ」というワイン！
例年は２つのワインを見比べてみたり、
班で話し合ったりしますが、
今回は新型コロナウイルス対策のため
各個人でのテイスティングです。
先生がグラスに注いでくださったワインを目で見て、
ワインの色や透明度、傾けたときに落ちるワインの速度などで
酸味やブドウの産地なども分かるそうです(^_^)
ワインは、色々な果物の香りがします。
ライチの香りがする人や、檸檬の香りがする人も♪
また、グラスをくるくると動かして中に
空気を含ませるとまた違った香りに！(°0°)
人によって感じる香りが違うのも魅力的ですね(^_^)
初めて教えていただくことばかりの内容に、
学生たちもメモをとりながら興味深く聞いていました！
選択コースだからこそ学べる内容なので、
今回学んだことをしっかり覚えて
今後にいかしてもらえたらと思います(*^_^*)
