昨日の洋菓子実習では”シャルロット・オ・ポワール”という
ケーキを作りました。
これまた詳しい話はどこかで読んでもらえればいいんですが、
先週に続き、このケーキもいわゆる”映え”なんです。
ホールで持って帰らずカットしてしまうと、
全然映えずなんのこっちゃようわからんケーキに。
なので昨日は全員ホールでお持ち帰り。
何人かはインスタにのせてるかも？
ここに書いてるということは、私の作ったモノの写真は無い、
ということです。残念！
ところでこのシャルロット・オ・ポワールなんですが、
中に洋なしのババロアが入ってるんです。
またホテル時代の話で申し訳ないんですが、
あの当時、ババロアをしょっちゅう作ってまして、
店売りから宴会デザート、ケーキバイキングまで、
頻繁にあちこちに登場してたもんです。
私はもうその頃作り飽きたし、食べ飽きてもいたんですが、
最近の若い子はババロアそのものを知らんのです。
そらそうか、売ってないもんね。
今では年に一度、シャルロット・オ・ポワールでババロアを
食べますが、なかなか美味しいんですよね～。
今更ながらババロアの美味しさを再認識しております。
はてさて、おそらく全員がババロア初体験ですが、
お味のほうはどうだったんでしょうね？
