当校は夏期と冬季にコース選択授業を行っています！
学生が興味のあるコースや、就職先でも生かせるような
知識や技術が学べるコースを選び授業を受けます。
コース内容はブライダルコースや子ども食育コースなど様々！
ここではカフェバリスタコースの様子を紹介します！
カフェバリスタコースでは主にエスプレッソと
カプチーノの知識や技術を勉強します。
製菓製パンコースの学生が選択できるコースとなっており、
１年間のカリキュラムの中にもエスプレッソの授業があります。
そこでコーヒーに興味をもったり、将来カフェに就職したい学生やもっと
カプチーノを上手に淹れられるようになりたい！という学生が
選択し実習を行っています！
コース選択授業の期間に、学生たちはラテアートに挑戦しています！
カフェのメニューにはカプチーノがあり、そこにはハートやクマなど
可愛らしいデザインのカプチーノもあります。
その技術が学校で習得できていると将来就職先でも役に立ちます！
この期間には講師の先生にもお越しいただきます！
神戸ＵＣＣコーヒーアカデミーから幸田先生にお越しいただきました！！
幸田先生はコース選択授業以外にもカフェ実習を担当してくださり
コーヒーについてエスプレッソからペーパードリップ、アレンジまで
ご指導いただきます！！！
幸田先生にエスプレッソを美味しく抽出するポイントや
カフェで接客する上での注意点など、たくさんのことを
教えていただきました！
コース選択授業はいつもより少人数なため、マンツーマンでご指導
いただく場面もあり、より詳しく学ぶことができます(*^-^*)
抽出方法の流れや注意するポイント、牛乳の泡立て方などを
覚えた学生たちはラテアートに挑戦していきます！
はじめは円が描けるようになるところから！
ハートに挑戦する学生もいれば、さらに難易度の高いリーフに
挑戦する学生もいます！笑
数日間の練習でも少しリーフに近づきました!(^^)!
また冬季にもあるので、そこでもっと完成度が上げられるように
感覚を覚えておいてね～！！！
