先日のコース選択授業【こども・食育コース】についてご紹介♪♪
１日目は✿保育園のおやつ✿
幼児期は味覚を形成する、とても大切な時期です☆
そのため、味つけはできるだけシンプルに♪
食材そのものの味も感じられるくらいが◎(^^)
そこで！今回はいろいろな食材の試食も行いました！！
（さつまいも・チョコレート・カブ・梨・）
まず、さつまいもですが①レンジ加熱、②蒸す、③焼く(オーブン)、④茹でる
異なる調理法で加熱した場合、１番おいしいのはどれでしょうか？？
正解は！
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好みによっても分かれますが、やはり【②蒸す】や【③焼く】のように
じっくり加熱したものは、より甘味成分が増しておいしくなります(^ω^)✿
続いて、チョコレートの試食(^o^)/
今回はカカオ９５％チョコレートにも挑戦！ これが本当に…苦い！！
ふだん食べているチョコレートには、
たくさんの砂糖が加えられていることがよくわかりました！！
カブや梨についても切り方や品種をかえて試食し、
改めて 食材本来の味を感じることができたようです♫
幼児期の食事は、将来の食生活の基礎となるため、
幼いときからさまざまな食材や味にふれることが大切ですね☆
