2月16日にホテル一畑にて調理師科の生徒が

テーブルマナー講習会を受講しました。

 

全員スーツを着用し、少し緊張した面持ち・・・。

前菜から始まり…

前菜は ~サーモンのマリネ ディルの香り~

次にスープ、魚、肉と続き、最後にデザートです。

~モリーユ風味のクリームスープ~

 

~甘鯛の鱗焼き 白ワインソース~

 

~島根県産“大国牛”の網焼き バルサミコソース~

 

~シェフのおまかせデザート~

 

講師の先生が実体験を交えながらわかりやすく指導していただき

オレンジカットも見せていただきました!

学校でのサービスの授業でやった生徒もいたので

自分たちもやった♪と言いながら嬉しそうに見ていました。

 

最後には、調理コースの卒業生が出てきて、テーブルマナーのメニューで

担当した料理の説明やこの春から社会人になる学生へ向けて

コメントをしてくださいました。

 

講習終了後には、お見送りもしていただき

その際には、テーブルマナーでの料理についていろいろなことを

聞くことができ、生徒も今後の参考になったと嬉しそうでした☆

 

そして最後に生徒のみなさん!

社会に出るとコース料理を食べる機会も増えるでしょうから

今回の経験が生かせる日が来るといいですね(*^o^*)!