ドイツの有名な洋菓子
シュヴァルツヴェルダー キルシュトルテ
黒い森をイメージしたさくらんぼのケーキを
作りました！！
名前が長すぎるしどんなケーキか
まったく想像がつきませんね（°_°）
こんなケーキ！
真ん中のチョコレートが黒い森をイメージしています
中にもチョコレートのクリームとグリオットチェリーのクリーム♪
チョコレートのクリームはチョコが冷えるとすぐ固まるので
生クリームとあわせるのが大変！！！
結構苦戦しましたね（*＿*）
それとお菓子屋さんでは必要不可欠な
フルーツカットも練習しました
オレンジ、グレープフルーツは房取りといって
このような状態にするのにぺティナイフ１本でカットしていきます
キウイのスライスも同じ厚さにスライスすることが重要☆！
このカットをしたらお家の方はすごく喜ばれますねヽ(*^^*)ノ
これは実技試験の課題でもあるのでみんな練習して
頑張りましょう～ヽ(＾〇＾)/
