すく~るブログ:調理コース

2014.6.16(月)

先日の日本料理実習で、巻ずしといなりずしを作りました!! 干ししいたけや干瓢(かんぴょう)は乾物なのでまず戻し方から学び…


2014.6.13(金)

西洋料理実習ではワンプレートランチを作りました!! チキンライスにプレーンオムレツをのせたオムライスとサーモンのマリネ、…


2014.6.12(木)

先日、技能五輪全国大会に向けた練習が行われました!   技能五輪全国大会とは、青年技能者の技能レベルの日本一を…


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2014.5.16(金)

  今日は調理師科2-2の西洋料理の中間の実技試験でした。 課題はカルボナーラでした。 結果は…全員合格でした…


2014.5.7(水)

「試験」と聞いて嬉しい人はいないかもしれませんが、そろそろ試験がやってきます^_^; 学科の試験はもちろんですが、実技の…


2014.5.7(水)

今年のゴールデンウィークも終わり、新入生の皆さんは入学して約1カ月が過ぎようとしています。 学校生活にも少し慣れて落ち着…


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2014.4.30(水)

調理師科1年制と2-1は基本の切り方や、だしの取り方を覚え、これからは色々な料理を 作っていきます。 まずはスープやポタ…


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2014.4.28(月)

今回は調理師科2年制の実習で作った料理を載せたいと思います。 魚介のマリネ 鶏肉と野菜のグリル 2年制になると出来る…


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2014.4.10(木)

今日ホテル一畑で入学式おこないました。 明日から生徒が学校にでてきます。 一緒に調理、製菓、製パン、栄養を一緒に勉強する…


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2014.2.25(火)

2月21日金曜日に本年度の学園祭を行いました。   まず、寒い中にもかかわらず、大勢の方にお越しいただき、あ…



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