すく~るブログ:高岡のひとりごと…

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2014.3.6(木)

”高岡のひとりごと”読者の皆様、大変お待たせいたしました。 長い長~い充電期間をおいて久しぶりに戻って参りました。 また…


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2013.11.21(木)

今日、何年ぶりかに卒業生が来てくれました。 学校にわざわざ来てくれたわけではなく、友達との待ち合わせまでの空き時間に 暇…


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2013.11.20(水)

今日の9時から今年のクリスマスケーキの予約を受け付けたところ、 9時になったとたん電話が鳴り始め、その後しばらくはずっと…


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2013.11.19(火)

食べ物の話の後にこんな話を書くのもなんですが、 今年は何年ぶりかにカメムシが大量発生してました。 これがあった冬は大量の…


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2013.11.19(火)

学校では例年より早く期末試験が始まってます。 生徒は生徒で大変な日々ですが、私の方は明日からいよいよ販売用の シュトレン…


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2013.10.29(火)

本日の洋菓子実習は”フレジェ”を作りました。 ご存知の方も多いとは思いますが、フランス版苺のショートケーキです。 生クリ…


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2013.10.28(月)

先日家の近所に柿取りに行ってきました。 そこは売り物にするわけではないので、好き勝手になってる柿を 好き勝手に取るという…


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2013.10.25(金)

一昨日の実習ではモンブランとタルトタタンを作りました。 実習の最後に前日仕込んだタルトタタンの型抜きをしました。 綺麗に…


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2013.10.22(火)

学校の実習でも秋を満喫しております。 昨日はスイートポテト、今日はタルトタタン、明日はモンブランと続きます。 この字ィ読…


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2013.10.21(月)

先日、秋の味覚狩りを体験したくて”りんご狩り”に行ってきました。 そこはりんごの生産が盛んなところみたいで、色んな生産者…



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