厚生労働大臣指定校 学校法人 松江栄養調理製菓専門学校

2014.3.6（木）

”高岡のひとりごと”読者の皆様、大変お待たせいたしました。 長い長～い充電期間をおいて久しぶりに戻って参りました。 また…

2013.11.21（木）

今日、何年ぶりかに卒業生が来てくれました。 学校にわざわざ来てくれたわけではなく、友達との待ち合わせまでの空き時間に 暇…

2013.11.20（水）

今日の９時から今年のクリスマスケーキの予約を受け付けたところ、 ９時になったとたん電話が鳴り始め、その後しばらくはずっと…

2013.11.19（火）

食べ物の話の後にこんな話を書くのもなんですが、 今年は何年ぶりかにカメムシが大量発生してました。 これがあった冬は大量の…

2013.11.19（火）

学校では例年より早く期末試験が始まってます。 生徒は生徒で大変な日々ですが、私の方は明日からいよいよ販売用の シュトレン…

2013.10.29（火）

本日の洋菓子実習は”フレジェ”を作りました。 ご存知の方も多いとは思いますが、フランス版苺のショートケーキです。 生クリ…

2013.10.28（月）

先日家の近所に柿取りに行ってきました。 そこは売り物にするわけではないので、好き勝手になってる柿を 好き勝手に取るという…

2013.10.25（金）

一昨日の実習ではモンブランとタルトタタンを作りました。 実習の最後に前日仕込んだタルトタタンの型抜きをしました。 綺麗に…

2013.10.22（火）

学校の実習でも秋を満喫しております。 昨日はスイートポテト、今日はタルトタタン、明日はモンブランと続きます。 この字ィ読…

2013.10.21（月）

先日、秋の味覚狩りを体験したくて”りんご狩り”に行ってきました。 そこはりんごの生産が盛んなところみたいで、色んな生産者…